Ameryka – światowy potentat whisky
Ameryka, to obok Szkocji, najbardziej znany kraj produkcji whisky. Wiedzę o destylacji whisky przywieźli ze sobą z Europy szkoccy i irlandzcy osadnicy. Jednak ziemia na nowym lądzie niezbyt nadawała się do uprawy jęczmienia, natomiast całkiem dobrze radziła sobie z kukurydzą. I to właśnie ona stała się bazą do produkcji tamtejszej odmiany whisky, czyli bourbona. Amerykanie opracowali sześć kategorii tego alkoholu. Są to: Bourbon Whiskey, Rye and Wheat Whiskey (z żyta i pszenicy), Corn Whiskey (kukurydziana), Blended American Whiskey (mieszana) oraz najpopularniejsza - Tennessee Whiskey. Właśnie ta ostatnia zyskała wielką popularność na świecie, dzięki Jack Daniel's Tennessee Whisky.
Jack Daniel's Tennessee Whisky – coś więcej
Położony na południowym wschodzie USA stan Tennessee w naszej części globu znany jest głównie historykom (tam założono Ku Klux Klan) oraz fanom muzyki country (Nashville to światowe stolica country). Niektórzy fani NHL kojarzą Tennessee z Nashville Predators. Właściwie, gdyby nie Jack Daniel's Tennessee Whisky, który przyniósł tamu małemu regionowi światowy rozgłos, o Tennessee mało kto by dziś słyszał.
W 1864 roku 15-letni Jasper Newton Daniel, znany jako Jack opuścił swój rodzinny dom i udał się na farmę rodzinny Call, gdzie poznał sztukę destylacji whisky. Już dwa lata później świat ujrzała jego pierwsza whisky. Z pewnością młody Japser nie spodziewał się, że po 150 latach jego Jack Daniel's Tennessee Whisky będzie jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek alkoholu na świecie.
Z czego się ją produkuje? Whisky z Tennessee jest bardzo podobna do bourbona. Główna różnica między nim a Jack Daniel's Tennessee Whisky to składniki. W przypadku alkoholu z Tennessee używa się mniej kukurydzy. Do produkcji bourbona używa się minimum 51% kukurydzy, natomiast najczęściej jest to około 70%. Popularny „Jacek” jest również filtrowany w inny sposób. Whisky z Tennessee przepuszczana jest przez grubą warstwę węgla drzewnego wypalanego z cukrowego klonu. W ten sposób nadaje się jej odpowiedni kolor, aromat oraz łagodny smak. Proces ten trwa 10 dni.
Choć marka posiada bardzo wiele rodzajów alkoholu, w Polsce dostępnych jest ich tylko kilka. Są to: Jack Daniel’s Old No. 7, Gentleman Jack Daniel’s, Jack Daniel’s Single Barrel, Jack Daniel's Single Barrel Select, liker na bazie whiskey Jack Daniel’s Tennessee Honey, likier Jack Daniel’s Winter Punch 0,7 l 15% oraz Jack Daniel’s Tennessee Fire, 35%.
